Бифштекс

Рецепты с ингредиентом Бифштекс


Бифштекс
Каллории Белки Жиры Углеводы
384 27.8 29.6 1.7

Бифштекс (от англ. beef (говядина) + steaks (куски)), стейк-филе - блюдо из жареной говядины, изначально один из видов стейка, стейк из головной части вырезки. Часто встречается такой подвид бифштекса как рубленый (зачастую пропущенный через мясорубку) бифштекс, который является прототипом котлеты. Бифштексы также классифицируют на прожаренные и «с кровью». В Британии традиционно часто подаётся с йоркширским пудингом, а в США как часть гамбургера, или иного бутерброда.

В США бифштекс часто приготавливается на гриле и нередко из цельного куска говядины (см. барбекю), а бифштекс из рубленого мяса, будучи приготовленным на гриле, называется салисбурским или гамбургским, а будучи жареным в кляре - стейк, жареный «по-куриному» или стейк, жареный по-деревенски.

Бифштекс. Крупнейшие производители

Страна Кухня
США Американская кухня
Англия Английская кухня
wikipedia.org    

Бифштекс. Схожие ингредиенты

все ингредиенты
Ищите новые рецепты блюд с фото на страницах нашего кулинарного портала

Последние новости кулинарии

Грядка на окне Грядка на окне

Источник: TV "Парк" https://journals.ua/hobbies/tv-park Практикум. Зеленыуе...

Ягодные чудо-маски Ягодные чудо-маски

Источник: "Тайны Звёзд", № 30, 2019 http://bauermedia.com.ua/ru/stars/item/5...

Массаж при целлюлите Массаж при целлюлите

Источник: "Тайны Звёзд", № 30, 2019 http://bauermedia.com.ua/ru/stars/item/5...