Взболтать, но не смешивать

Взболтать, но не смешивать
Источник: "Лиза", № 51, 2018
https://www.facebook.com/Liza.Ukraine/



Мастер-класс


Новогодние коктейли - не менее важная часть праздничного стола, чем горячее и салаты.

Все мы мечтаем провести ночь с 31-го на 1-е весело и со вкусом, поэтому увлеченно изучаем новые рецепты аппетитных блюд и, конечно, напитков. Ведь кроме стандартного набора из шампанского, коньяка, водки, вина и мартини хочется продегустировать и нечто необычное...

Коктейли - это хорошая идея для вечеринки. Они не требуют закуски и располагают  душевному приятному общению. Аналитики Международного центра провели опрос в 106 барах мира и выяснили, какие напитки должна включать новогодняя коктейльная карта. Вот пятерка самых лучших: ромовый, сладкий вермут и джин, бурбон, скотч, виски и коктейльная вишня.

Голубой лед
На 2 порции:
50 мл водки, 20 мл ликера "Блю Кюрасао", 150 мл спрайта, 30 грамм ананаса

Приготовление:
налейте ликер и водку, сверху долейте спрайт и аккуратно размешайте коктейльной ложкой. Украсьте долькой ананаса. Подайте со льдом и сахарной палочкой.

Бренди пунш
На 2 порции:
50 мл коньяка, по 10 мл сахарного и ванильного сиропов, 75 мл молока, 25 мл жирных сливок, моченая клюква, лед

Приготовление:
взбейте в шейкере коньяк, сиропы, молоко, сливки и лед. Налейте в стакан, украсьте ягодами.

Санрайз
На 2 порции:
50 мл текилы, 10 мл гренадина, 150 мл апельсинового сока, 30 грамм апельсина, лед

Приготовление:
заполните кубиками льда полстакана. Затем налейте гренадин и текилу, долейте апельсиновый сок доверху. Размешайте. Украсьте долькой апельсина.

Джин-тоник
На 2 порции:
50 мл сухого джина, 150 л тоника, 20 грамм лайа, лед

Приготовление:
высокий стакан с толстым дном наполните на треть льдом, добавьте джин, через минуту налейте тоник. Выжмите в стакан сок одной дольки лайма, второй долькой украсьте бокал.

Милшейк для детского праздника
Назвать точное число рецептов безалкогольных коктейлей не сможет даже самый опытный бармен. Ягодные смузи, напитки на основе лимонада, кофе, чая, молока, фруктово-ягодные пунши - всё это примеры ярких безалкогольных композиций.

Благодаря своему разнообразию они всегда в тренде, и зимние праздники - не исключение. А поскольку это традиционно семейные торжества, то сейчас самое время вооружиться базовым рецептом коктейля, который понравится всем от мала до велика.

Речь идет о милкшейке, молочном коктейле с мороженым.

Взбейте в блендере 400 мл ванильного пломбира, стакан молок, 1/4 стакана 11%-ных сливок, 3 столовые ложки сахара и несколько капель ванильной эссенции - и коктейль готов.

При подаче его можно украсить взбитыми сливками.

Для детского новогоднего стола отличной идеей будет приготовить разноцветные молочные коктейли. Например, шоколадный (добавьте пару столовых ложек какао), розовый (добавьте клубничного сиропа и полстакана замороженной клубники или ягод из варенья), солнечно-желтый (100 грамм вареной тыквы и ще6потку корицы).


Читайте также